30.01.2018

Фруктовый салат

Воспитанники старшей группы решили приготовить фруктовый салат. В качестве основных ингредиентов для салата ребята использовали бананы, киви, мандарины, которые они красиво и аккуратно нарезали и положили в салатницу. После этого всё содержимое полили йогуртом и тщательно перемешали. Когда готовишь какое-либо блюдо, обязательно нужно его попробовать самому. После приготовления фруктового салата прошла его дегустация: юные повара оценили качество приготовленного блюда и остались очень довольны полученным результатом. Аромат нарезанных фруктов долго ещё присутствовал в группе.

22.01.2018

О пользе моркови в питании дошкольников

О пользе моркови известно давно. Морковь содержит большое количество витаминов, микро- и макроэлементов. Она очень полезна для здоровья взрослых и детей. Содержащиеся в ней полезные вещества способствуют росту и укреплению костей, здоровью кожи, зубов и десен, волос. Очень полезен и сок моркови. Именно о полезных свойствах моркови побеседовали воспитанники средней группы с воспитателем. Ребята вспомнили о том. как можно морковь принимать в пищу, какие блюда можно из неё приготовить, какими лечебными свойствами обладает морковь. Дошкольникам продемонстрировали, как натирают морковь на терке, делают морковный сок и просто едят отдельными кусочками, принося пользу своим зубам. А на обед ребята попробовали морковный салат, который приготовили повара детского сада.

16.01.2018 г.

Печенье из солёного теста

Лепка из солёного теста - увлекательная деятельность для детей: ведь дети не просто лепят, но и готовят. Солёное тесто приятное на ощупь, эластичное, красивое, а главное, совершенно безопасное даже для самых маленьких ребятишек, оно гораздо мягче, не пачкает руки и одежду, не липнет, не вызывает аллергических реакций. Воспитанники 1 младшей группы познакомились с солёным тестом и узнали о том, что из него можно делать. С помощью маленьких скалок ребята раскатывали тесто, а затем специальными формочками вырезали разные фигурки и складывали их на поднос. Получилось много маленьких печений. По завершениии лепки ребята пригласили кукол на чаепитие со свежеприготовленными печеньями.

10.01.2018 г.

Малыши знакомятся с профессией повара

Воспитанники младшей группы "Б" познакомились с профессией повара. Воспитатель рассказала детям о том, чем занимается повар, какие блюда он готовит, продемонстрировала иллюстрации с разными видами блюд: каши, супы, салаты и др., спрашивала у детей, из каких продуктов готовится то или иное блюдо. Затем воспитатель предложила детям примерить на себя роль повара и приготовить какое-либо блюдо. Ребята с огромным интересом и удовольствием включились в игру: надели костюмы повара, взяли в руки разделочные дощечки и ножи и принялись нарезать продукты. Часть детей готовила фруктовый салат, другая часть - овощной, а третья группа детей готовила овощной суп. Детям очень понравилось исполнять роль повара и наблюдать за работой других детей. В результате ребята приготовили 3 блюда: салат овощной, салат фруктовый и овощной суп. Все блюда удались на славу!

26.12.2017

Фруктовое канапе

Новогодний стол невозможно представить без блюд, к которым предъявляются требования по красоте, вкусу и прочности. Отличным вариантом являются канапе - удобно, практично, вкусно. Канапе чаще всего прокалываются шпажками разного цвета и формы или зубочистками. Канапе можно сделать мясными, сладкими или вегетарианскими. Учитывая торжество и важность момента, очень хорошо на праздничном столе смотрится фруктовое канапе. Воспитанники младшей группы совместно с воспитателем решили приготовить канапе из разных фруктов: киви, банан, яблоко, виноград. Воспитатель показала ребятам процесс приготовления блюда: последовательное нанизывание на шпажки разных фруктов и укладывание их на подносы. Ребята очень старательно и с огромным интересом выполняли действия, получая нужный результат. По завершении работы проведена дегустация приготовленного блюда и получена положительная оценка – похвала за вкусный десерт.

22.12.2017

О витаминах в зимнее время

Роль витаминов в здоровом питании человека очень высока. Витамины укрепляют здоровье, предохраняют от заболеваний, способствуют правильному обмену веществ, увеличивают работоспособность. В зимнее время потребность в витаминах становится наиболее высокой. С воспитанниками подготовительной группы проведена беседа с просмотром презентации на тему " Витамины зимой". Ребята вспомнили значение витаминов для питания, людей в зимнее время, названия витаминов и их влияние на жизнедеятельность человека, а также наличие разных витаминов в продуктах питания.

20.12.2017

Контроль питания в ДОУ

Питанию дошкольников уделяется большое внимание в дошкольных учреждениях: доставка продуктов в ДОУ; составление меню по дням недели; технология приготовление блюд; раздача приготовленной пищи на группы; кормление детей в группах: сервировка столов и дежурство по столовой; формирование культурно-гигиенических навыков и навыков культуры еды; контроль со стороны администрации дошкольного учреждения; контроль со стороны управления образования администрации г. Чебоксары.

12.12.2017

Торт из печенья

Печенье появилось почти одновременно с появлением хлеба, примерно десять тысяч лет назад, и является самым древним кондитерским изделием. За долгое время существования печенья, было придумано великое множество разнообразных видов и рецептов, которые постоянно расширяются и модернизируются. Из печенья можно приготовить массу вкуснейших закусок и сладостей. Торты, рулеты, шоколадная колбаса, бутерброды, чизкейки - всё это можно сделать из печенья. Какими же вкусными в итоге получаются блюда из печенья... Пальчики оближешь! Именно поэтому воспитанники старшей группы решили приготовить торт из печенья. Все необходимые продукты для этого были приготовлены и начался процесс приготовления. Результат получился отличный: торт из печенья всем на загляденье!

06.12.2017

О пользе супа

Суп недаром является обязательным блюдом в рационе детей и подростков. Он нормализует пищеварительный процесс и насыщает организм массой полезных веществ. С воспитанниками средней группы проведена беседа о супе и его пользе для дошкольников с просмотром презентации. Ребята узнали о значении супа для здоровья людей; о разных видах супа; из каких продуктов готовятся разные супы; как повар готовит суп (последовательность приготовления). С помощью мини - игры с изображениями разных супов ребята поупражнялись в узнавании и различении супов.

28.11.2017

Мы дежурим

Дежурства по столовой в детском саду имеют большое значение в воспитании детей: дежурные всегда выполняют работу, имеющую общественную значимость, необходимую для коллектива; формируется желание потрудиться ради других, проявлять заботливое отношение к своим товарищам, воспитывать умение помогать взрослому, замечать, в чём необходима помощь; дежурство по столовой формирует у детей нравственно-волевые качества и навыки, умение принимать цель и достигать результата. Дежурства повторяются часто, и поэтому дети быстрее и лучше осваивают необходимые навыки. Воспитатели учитывают индивидуальные особенности детей и уровень сформированности их трудовых навыков. Дежурства по столовой очень нравятся детям: они надевают специальную одежду - фартуки. колпачки или косынки, стелят салфетки. раскладывают на столы салфетницы, столовые приборы, хлебницы, проявляя тем самым заботу о своих товарищах и ощущая значимость своего труда.

21.11.2017

Готовим овощной салат

Воспитанники подготовительной группы под руководством воспитателя Ларисы Лаврентьевны решили приготовить овощной салат. В качестве ингредиентов салата выступили капуста и морковь. С ребятами предварительно провели беседу об овощах и их пользе для здоровья, вспомнили правила работы с пищевыми продуктами, последовательность приготовления блюда, затем дети познакомились с процессом натирания овощей, приняли участие в солении капусты, соединения подготовленных для салата овощей и перемешивании их. Ребята старательно соблюдали последовательность приготовления салата, воспитатель оказывала необходимую помощь, в результате чего овощной салат был приготовлен и красиво разложен в тарелки, после чего состолась дегустация приготовленного блюда.

14.11.2017

Витаминный салат

Воспитанники 2 младшей группы "А" приняли участие в приготовлении витаминного салата. Воспитатель рассказала и показала, какие овощи необходимо взять для салата: капуста, морковь, яблоки; продемонстрировала процесс измельчения овощей, после чего воспитанники вместе в воспитателем переложили подготовленные овощи в салатницу и перемешали их до однородной массы. Затем добавили немного сахара. Салат получился на славу! С каким же удовольствием ребята дегустировали приготовленный салат и радовались тому, что приняли посильное участие в его приготовлении.

08.11.2017

О пользе творога

С воспитанниками старшей группы проведена беседа о пользе молочных продуктов и, в частности, творога. Дошкольники познакомились с историей появления творога, узнали о значении его для роста и развития детей, посмотрели презентацию о твороге, а также вспомнили много вкусных и полезных блюд из этого замечательного продукта. Дошкольники также поделились опытом использования творога в домашних условиях - что готовят из творога мамы и бабушки.

02.11.2017

Культура еды – неотъемлемая часть воспитания

Правильное питание – одно из важнейших условий сохранения здоровья ребёнка, его нормального роста и развития. Для здорового роста и полноценного развития малыша имеет огромное значение не только качество пищи и ее вкус, но и окружающая обстановка во время еды, поэтому одним из первых навыков, который должен усвоить малыш, является культура еды.

Поскольку дети проводят большую часть дня в детском саду, воспитатели обучают воспитанников полезно, вкусно, красиво и, самое главное, аккуратно питаться, уделяют должное внимание сервировке стола, чтобы она вызывала у малышей осознанное желание быть аккуратными. Во всех группах на столах — скатерти, салфетки, красиво и правильно разложенные столовые приборы, цветы в вазочках, бумажные салфетки, порционно нарезанный хлеб в хлебнице, чашки и тарелки по количеству детей. Красиво и празднично сервированный стол, красивая еда возбуждает аппетит у детей.

23.10.2017

Детское кафе

Воспитанники 1 младшей группы побывали в "Детском кафе": дети узнали, кто работает в кафе, какие блюда готовят для посетителей, как красиво сервируют столы в кафе, попробовали заказанные блюда, которые принесла официантка. Ребята закрепили правила поведения в общественных местах и за столом во время приёма пищи, упражнялись в вежливости и доброжелательности, проявили большой интерес к игре и получили много положительных эмоций.

17.10.2017

Лук - от семи недуг

Лук – ценнейшее лекарственное средство, подаренное нам природой, самый незатейливый овощ на нашем столе. Нет ни одного дома, где бы в хозяйстве не нашлось хотя бы одной луковицы. Вместе с тем это очень полезный продукт, который может все: и утолить голод, и излечить от разных недугов.

Воспитанники старшего дошкольного возраста выяснили, какими противовирусными, противомикробными и противогрибковыми действиями обладает лук. Дошколята узнали, что в составе любой луковицы имеется высокое содержание витаминов: С, А, Е и комплекса витамина В, таких минералов, как фосфор, кальций, медь, железо, цинк, магний, алюминий, марганец, натрий, сера, бор, йод, селен, хром, алюминий, никель, а также большое количество очень ценных аминокислот и органических кислот, эфирных масел, клетчатки.

13.10.2017

Экскурсия на пищеблок

Воспитанники подготовительной к школе группы побывали с экскурсией на пищеблоке дошкольного учреждения, где смогли понаблюдать за работой повара и познакомиться со спецификой его работы: ребята увидели процесс приготовления пищи поваром, рассмотрели оборудование и инвентарь пищеблока, посетили холодный цех (первичная обработка овощей) и понаблюдали за работой машины - картофелечистки. Воспитанники также посмотрели окно раздачи - место выдачи пищи с пищеблока на группы и рассмотрели стенд с информацией по питанию. Ребята получили много новых знаний и впечатлений, а также познакомились с профессией повара детского сада.

03.10.2017

Каша – радость наша

Ребенок всегда нуждается в радости. Нельзя допускать, чтобы еда ассоциировалась у маленького человека с чем-то неприятным, противным, чтобы она превратилась в нудную и скучную обязанность.

В МБДОУ «Детский сад № 17» г. Чебоксары проведена консультация для родителей «Каша – радость наша», отмечены её полезные свойства:

благоприятно воздействует на кишечник, пищеварение;

насыщает организм полезными веществами;

дает бодрость и энергию на весь день;

хорошо утоляет чувство голода, не создавая чувства тяжести в животе;

содержащиеся в ней витамины группы B улучшают защитные свойства организма;

хорошо влияет на состояние здоровья кожи, волос, костей.

Отмечено, что детям чаще нравится каша средней вязкости, ближе к жидкой. Родителям даны рекомендации включать в меню те каши, которые дети употребляют в детском саду; при условии, что у ребенка нет аллергии на сладости, и класть в готовое блюдо кусочки фруктов, ягоды, варенье, джем или мед.

23.09.2017

Малыши на праздничном чаепитии

Воспитанники 2 младшей группы "А" побывали на праздничном чаепитии в подготовительной группе. Старшие дошкольники накрыли для гостей праздничный стол, красиво сервировали его и приготовили праздничное угощение: выпечка, фрукты, сладости и чай. Перед чаепитием старшие ребята встретили малышей и поиграли с ними в хороводную игру, после чего пригласили их за праздничный стол. Малыши с огромным удовольствием пробовали угощение, а старшие дети ухаживали за ними. По окончании чаепития малыши поблагодарили старших ребят за вкусное угощение. Данное мероприятие способствовало закреплению у воспитанников старшей группы навыков сервировки стола, правил этикета, а малыши закрепляли правила поведения за столом.

14.09.2017

Собираем урожай овощей

Воспитанники старшей группы приняли участие в уборке урожая тыквы с грядки огорода дошкольного учреждения. Приход осени всегда радует обилием ярких красок и вкусовых впечатлений. Осень щедро одаривает разнообразными витаминами, буквально засыпая фруктами и овощами. Один из таких даров осени – тыква - заслуживает особого внимания. Своей нарядностью и благородством форм этот овощ приятно радует глаз, поднимая настроение даже в непогоду. Многообразие микроэлементов и витаминов сделали тыкву одним из главных продуктов диетического питания, детского меню. А богатейший ассортимент изготовляемых блюд способен порадовать и восхитить любого гурмана различными оттенками вкуса и непревзойденным ароматом.

23.08.2017

Кукла Маша в гостях у малышей

Воспитатели 1 младшей группы проводят работу с воспитанниками по освоению навыков культуры еды и воспитания культурно-гигиенических навыков. С этой целью была проведена игра "Кукла Маша в гостях у малышей", посредством которой воспитатели знакомили детей с правилами сервировки стола, закрепляли названия посуды и культурно-гигиенические навыки, одновременно упражнялись в культуре поведения за столом. Воспитанники с большим увлечением и интересом накрывали на стол для угощения гостьи, в процессе игры воспитатель общалась с детьми, уточняя и закрепляя в речи детей отдельные действия, тем самым развивая речь воспитанников, по необходимости оказывала помощь. По окончании игры кукла Маша поблагодарила детей за гостеприимство и вкусное угощение.

15.08.2017

Витамины с грядки

Август - время сбора урожая, который поспел на грядках огорода нашего дошкольного учреждения. Воспитанники дошкольных групп с огромным желанием и удовольствием вышли на сбор урожая. Весной воспитанники посеяли семена овощей, ухаживали за ними и вот настала пора увидеть результаты этого труда. Из овощей на грядках поспели горох, огурцы и томаты. Дети с особой осторожностью, старанием и аккуратностью собирали стручки зелёного горошка, огурцы и помидоры и укладывали их в ведёрки и корзиночки. Труд дошкольников на огороде способствует воспитанию трудолюбия, терпения и бережному отношению к природе.

11.07.2017

Польза травяного чая

Травяные чаи не только очень вкусны, но также и полезны. С незапамятных времен известно о пользе травяных чаев. Они насыщают ваш организм комплексом витаминов и укрепляют иммунитет. Помимо этого, чай с трав является чистым натуральным продуктом.

11 июля 2017 года во второй младшей группе была проведена познавательная беседа о пользе травяного чая. Основное внимание было уделено о пользе травяных чаев для здоровья организма и правилах его заваривания. Дети самостоятельно заваривали чай из мяты и листьев смородины. А в заключении поучаствовали в дегустации травяного чая.

06.07.2017

Овощи и фрукты - полезные продукты

С воспитанниками дошкольных групп была проведена презентация «Овощи и фрукты – полезные продукты». Основная цель данного мероприятия – это формирование у детей представления о правильном питании и здоровом образе жизни посредством обогащения детей знаниями о пользе овощей и фруктов.

Дети активно участвовали в данном мероприятии. Было продемонстрировано слайд-шоу о пользе овощей и фруктов, о содержании в них витаминов. Дети отгадывали загадки, рассматривали иллюстрации, фотографии и оригиналы овощей и фруктов. Основное внимание было уделено правилам гигиены –важности мытья овощей и фруктов перед едой.

А в заключении дети приняли участие в дегустации овощей (редиса и щавеля) с собственного огорода.

20.06.2017

Культурно-гигиенические навыки питания детей за столом

Культура еды часто относится к гигиеническим навыкам, но она имеет и этический аспект - ведь поведение за столом основывается на уважении к сидящим рядом, а также к тем, кто приготовил пищу.

20 июня 2017 года в первой младшей группе МБДОУ «Детский сад № 17» проведена ознакомительная игра с детьми по культуре питания.

В ходе игры были продемонстрированы правила пользования ложкой и салфеткой. Воспитатели вместе с детьми поучаствовали в игре «Накормим куклу Катю».

09.06.2017

Пейте, дети, козье молоко!

Воспитанники 2 младшей группы во время прогулки познакомились с козой Аней и её хозяйкой Диной Фёдоровной, которая рассказала детям о пользе козьего молока. С глубокой древности и по настоящее время люди используют в своем рационе козье молоко. Легенда гласит: рожденный быть отцом богов и людей Зевс, воспитанный нимфой Мелисой, был вскормлен молоком от козы Амалтеи. Уже тогда о козьем молоке и его пользе древние люди знали много. Знания об этом целебном напитке накапливались веками. В настоящее время во всем мире насчитывается четыреста сорок миллионов коз, которые дают - ни много ни мало - пять миллионов тонн молока в год. Дело в том, что коза довольно неприхотлива в уходе. Это животное умное, избирательно подходит к своему рациону питания. Козье молоко как раз и ценится тем, что коза употребляет в пищу лечебные травы, которые содержат много питательных веществ, обогащая ими молоко. Оттого оно такое нежное, со сливочным вкусом, ведь в нем содержится много витаминов, минералов и других полезных веществ. К тому же козье молоко не вызывает аллергию. Главное достоинство его заключается в особых, легко усваиваемых свойствах белков и жиров, которыми оно богато. Дина Фёдоровна также рассказала детям о том, какие блюда она готовит из козьего молока: варит кашу, делает сыр, кефир, творог. Воспитанники поблагодарили Дину Фёдоровну за интересный рассказ о козе и козьем молоке.

19.05.2017

Питание для здоровья зубов

С воспитанниками средней группы проведена беседа с просмотром презентации на тему "Питание для здоровья зубов", во время которой ребятам рассказали о значении питания для наших зубов, о продуктах, полезных для здоровья зубов, и продуктах, приносящих вред зубам. Правильный режим питания и правильно подобранные продукты помогут остаться зубам здоровыми на протяжении долгого времени.Также ребята узнали некоторые правила для поддержания здоровья зубов.

10.05.2017

Блюда чувашской кухни

Воспитанники подготовительной к школе группы познакомились с блюдами чувашской кухни и приняли участие в дегустации одного из популярных блюд - пирога "Хуплу", начинкой для которого служат картофель и мясо. Ребята с большим удовольствием попробовали это блюдо, высказали свои впечатления по поводу вкусовых качеств данного блюда и пришли к мнению, что такое блюдо является украшением домашнего стола.

17.04.2017

Рациональное питание - залог здоровья

Во второй младшей группе воспитатели организовали знакомство родителей с блюдом, входящим в Примерное меню для дошкольников в детском саду. Таким блюдом стала картофельная запеканка с овощами, подаваемая со сметанным соусом. Родителей познакомили с технологией приготовления данного блюда, а затем предложили продегустировать его. Все родители, принявшие участие в дегустации, отметили его внешний вид, хорошие вкусовые качества и дали положительную оценку приготовленного блюда, а также отметили, что обязательно включат это блюдо в домашний рацион питания.

07.04.2017

Как у куклы день рождения

Воспитатели 1 младшей группы провели с воспитанниками игру "Как у куклы день рождения", целью которой было знакомство детей с правилами сервировки столов, закрепление названия чайной посуды и других принадлежностей сервировки, умение правильно обращаться с ней. а также привитие детям культурно-гигиенических навыков. Дети с большим удовольствием и интересом накрывали на стол: раскладывали чайные пары, чайные ложечки, ставили угощение на стол, угощали кукол чаем и поздравляли их с Днём рождения.

22.03.2017

Салат из квашенной капусты

Квашенная капуста является источником витамина С, что делает её достаточно востребованным продуктом в питании с наступлением весны. Воспитанники подготовительной группы решили приготовить салат из квашенной капусты. С этой целью воспитатель группы Людмила Михайловна провела с детьми беседу о пользе квашенной капусты, вспомнили правила работы с пищевыми продуктами, последовательность приготовления блюда и после этого приступили непосредственно к приготовлению салата. Ребята старательно соблюдали последовательность процесса приготовления салата, воспитатель, при необходимости, помогала, напоминала о дальнейшем шаге, в результате чего салат из квашенной капусты был приготовлен и красиво разложен в тарелки, после чего состоялась дегустация приготовленного блюда.

10.03.2017 год

Пейте, дети, молоко!

Воспитанники средней группы познакомились с с полезными свойствами молока: воспитатель группы Ольга Петровна провела с детьми беседу о молочных продуктах, демонстрируя на экране компьютера их изображения; после этого детям было преддложено попробовать молоко, выпивая его через тубочку. До чего же увлекательно и необычно пить молоко с помощью трубочки: дети с дольшим интересом и огромным удовольствием выпили все молоко из своих бокалов до последней капли. Пейте, дети, молоко, будете здоровы!

28.02.2017 год

Переход на сезонное (весеннее) меню

В соответствии с п.14.16.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 "санитрано-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и оргнаинизации режима работы дошкольных образовательных организаций" в целях обеспечения детей раннего и дошкольного возраста сбалансированным питанием в дошкольных учреждениях с 01.03.2017 года вводится примерное сезонное (весеннее) 10-дневное меню для детей от 1 до 3 лет и с 3 до 7 лет.

03.02.2017 год

Блюда из картофеля

26.01.2017 год

Чудо-запеканки в питании дошкольников

12.01.2017 год

Дежурство по столовой во 2 младшей группе

Во второй младшей группе со второй половины года вводятся дежурства по столовой. Малыши учатся элементарным умениям сервировки столов для приёма пищи: раскладывают столовые приборы, ставят салфетницы и хлебницы. Это способствует воспитанию трудолюбия, проявлению заботы о других детях, формированию трудовых умений и навыков. А с каким удовольствием они включаются в новый для них вид деятельности, ведь так приятно почувствовать себя большим и приносить пользу другим.

20.12.2016 год Новогоднее меню

06.12.2016 год Зимнее меню для дошкольников

25.11.2016 год Готовим для наших мам

12.10.2016 год Осеннее меню дошкольника

05.09.2016 года

Переход на сезонное (осенне-зимнее) меню

В соответствии с п. 14.16.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" в целях обеспечения детей раннего и дошкольного возраста сбалансированным питанием в дошкольных учреждениях с 05.09.2016 года вводится примерное осенне-зимнее 10-дневное меню, в которое входят салаты из свежих овощей и фруктов урожая 2016 года. Данное меню будет действовать до марта 2017 года.

23.06.2016 года

Внесение изменений в примерное десятидневное меню

В соответствии с разделами 14-16 СанПиН 2.4.1.3049-13, в целях недопущения формирования очагов инфекции, охраны и укрепления здоровья воспитанников ДОУ во всех дошкольных учреждениях рекомендовано исключить из рациона питания детей салаты с использованием овощей урожая прошлого года, листовых овощей и зелени для приготовления холодных закусок. Внести изменения в рацион питания (салат витаминный, салат из свежей капусты, салат морковный, салат из моркови с яблоками).

10.06.2016 года

Ягоды в питании детей

26.05.2016 года

Переход на летнее меню

В соответствии с п. 14.16.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" в целях обеспечения детей раннего и дошкольного возраста сбалансированным питанием в дошкольных учреждениях с 30.05.2016 года вводится примерное летнее 10-дневное меню.

04.04.2016 года

Переход на сезонное меню

В соответствии с п. 14.16.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в целях обеспечения детей раннего и дошкольного возрастов сбалансированным питанием в дошкольных учреждениях с 04.04.2016 года вводится примерное сезонное 10-дневное меню.

17.03.2016 года

Всемирный день защиты прав потребителей

В рамках Всемирного дня защиты прав потребителей, проходящего в 2016 году под девизом «Исключить антибиотики из меню» в МБДОУ «Детский сад № 17» г. Чебоксары были запланированы и проведены следующие мероприятия: оформлен уголок потребителя с соответствующей тематикой для информирования сотрудников и родителей, с разъяснением прав потребителей при выборе продуктов питания; во всех группах выпущены информационные папки для родителей, памятки с правилами по использованию продуктов для здорового питания, проведены беседы с родителями. Для сотрудников дошкольного учреждения был организован «круглый стол» по теме «Антибиотики в нашей пище» с показом презентации на данную тему.

18.02.2016 года

Чудеса кулинарии к празднику пап

/files/news/o14170175788766/o14585482882814.docx

20.01.2016 года

"Вот как мы дежурим"

Со второй половины года в младшей группе вводятся дежурства детей по столовой: в обязанности дежурных входит раздача ложек, расстановка хлебниц (без хлеба), салфетниц, тарелок с фруктами, чашек. Дети с удовольствием включаются в новый для них вид деятельности, тем самым проявляя заботу о других детях, получая трудовые умения и навыки, а также воспитывается положительное отношение к труду.

12.12.2015 года

Новогоднее меню для дошкольников

15.11.2015 года

Анкетирование родителей ДОУ по вопросам организации питания

В детском саду проведено анкетирование среди родителей по вопросам организации питания в дошкольном учреждении. Итоги анкетирования смотреть здесь

30.10.2015

Родительские собрания по организации питания в ДОУ

В детском саду прошли родительские собрания по вопросам организации питания дошкольников с дегустацией готовых блюд, приготовленных для детей.

19.06.2015

Нужны ли летом витамины для детей?

Нужны ли летом витамины для детей - это вопрос, который заботит всех родителей. С одной стороны, летом полно фруктов, которые уже сами полны витаминов, с другой, дети растут, и их организм нуждается в интенсивном питании. Речь идет не только о макроэлементах, как белок, углеводы и жиры, но также и о качестве эти веществ. Белок обладает различным аминокислотным профилем, углеводы характеризует разный гликемический индекс. Но самое главное в питании ребенка - это витамины!
Существует мнение, что лучшие витамины для детей летом – это овощи и фрукты, более доступные именно в это время года. Многие считают, что в летний период взрослым и детям достаточно того, что они получают из свежих продуктов, а также находясь на свежем воздухе. Однако врачи утверждают, что необходимость принимать витаминно-минеральные комплексы летом всё равно существует.
В связи с ухудшением экологической ситуации, сменой технологий производства продуктов, что во многих случаях приводит к потере полезных веществ, увеличении нагрузок и т.д., делает приём витаминных препаратов важным условием сохранения здоровья. Рассмотрим, какие витамины для детей летом можно получить более легко, чем в остальные времена года. Так, под воздействием ультрафиолетовых лучей в организме человека синтезируется витамин Д. Он защищает организм ребёнка от остеопороза, рахита, помогает усваивать кальций. Также витамин Д снижает риск заболеть простудой или гриппом.
Ещё один защитник от простудных заболеваний – витамин С, который положительно влияет на рост ребёнка, на работу почек, печени, центральной нервной системы. Витамин Сявляется основным витамином в овощах, фруктах и зелени. Помимо этих двух витаминов, летом ребёнок без проблем может получить необходимую дозу витаминов группы Р, витамина К и фолиевой кислоты, бета-каротина. Эти витамины содержатся в овощах, фруктах, салатных листьях и другой зелени, в плодах красного и жёлтого цвета.
Но, помимо перечисленных, необходимо получать ещё и другие витамины, не растительного происхождения. Многие необходимые вещества содержатся в крупах, масле, печени, то есть в тех продуктах, которые летом употребляют в пищу в меньших количествах. Витамины группы В поступают из мясных продуктов, бобовых, круп. При наличии овощей, фруктов потребление мяса летом может снизиться, что приводит к возникновению дефицита витаминов этого вида. Может не хватать витамина Е, холина, который содержатся в яйцах и масле.

Летом организм ребёнка и взрослого интенсивно теряет минеральные вещества через потоотделение, поэтому, в связи с вышеперечисленнымифакторами, полностью обеспечить организм витаминами в летний период проблематично. Специалисты отмечают повышение потребности организма в некоторых витаминах. С, Р, Е, А – наиболее необходимые витамины для детей летом, поскольку на летний период обычно выпадает интенсивный рост детского организма. Также возрастает необходимость в магнии, железе, кальции.
В детском возрасте зрение подвержено риску ухудшения, а сами дети редко относятся к зрению бережно и злоупотребляют телевизором и компьютерными играми. Родители могут сократить риск ухудшения зрения, обеспечив ребёнку регулярный приём витамина А. Также этот витамин положительно влияет на состояние волос и зубов, необходим детям, склонным к аллергии.
Молочные продукты, соевые, рыба и морепродукты – источник кальция, который укрепляет кости и снижает риск травматизма у детей. Но кальций с трудом усваивается организмом, поэтому недостаточно просто кормить ребёнка творогом и рыбой – нужно ещё обеспечить усвоение кальция. Поэтому в число необходимых витаминов для детей летом добавляем витамин D3, способствующий усвоению кальция.
Многие родители продолжают считать, что нет необходимости принимать витамины постоянно самим и давать их детям.

Однако приём витаминно-минеральных комплексов необходим, нужно только тщательно следить за суточной дозой принимаемых витаминов и учитывать потребности организма ребёнка в разные периоды времени, и витамины принесут ребёнку только пользу.03.03.2015 г. Салаты в питании дошкольников (смотреть)

27.03.2015 г. Анкетирование родителей по теме "Организация и качество питания в ДОУ"

Итоги анкетирования (смотреть здесь)

17.02.2015 г.

Витамины в питании дошкольников весной

Весной у воспитанников дошкольных образовательных учреждений наблюдаются чрезмерная утомляемость, вялость и нарушение сна, что во многом обусловлено дефицитом в их рационе питания необходимых витаминов и микроэлементов.

У детей повышается возбудимость нервной системы, активизируется работа желез внутренней секреции, в т. ч. желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы, снижается иммунитет. Таким образом, в этот период года организм менее устойчив к разного рода неблагоприятным воздействиям. Организовывать питание дошкольников весной следует так, чтобы максимально насытить организм витаминами и микроэлементами.

Ежедневное употребление мяса и мясопродуктов снабжает детский организм полноценным белком, влияющим на нормальную работу иммунной системы, а также витамином В12. Для приготовления блюд рекомендуется использовать телятину или нежирную говядину и свинину.

В качестве гарниров ко вторым блюдам целесообразно отдавать предпочтение крупам, в которых содержатся витамины В1 и В6. Разные виды круп должны чередоваться в течение недели, поскольку их пищевая ценность различается. В рационе питания ребенка в весенний период незаменима рыба. Она менее жирная, чем мясо животных и даже птицы. Рыба содержит белки высокого качества, которые хорошо усваиваются. Кроме того, она является источником полиненасыщенных жирных кислот и йода, необходимых для работы щитовидной железы и нервной системы.

Овощи и фрукты урожая прошлого года уже не являются источниками полезных веществ, за исключением клетчатки. В результате хранения они могут стать источником пищевых отравлений, поэтому после 1 марта допускается использовать овощи урожая прошлого года (капусту, репчатый лук, корнеплоды и др.) только после термической обработки.

Целесообразно включать в рацион питания дошкольников соки промышленного производства, в т. ч. обогащенные витаминами. Соки с мякотью (яблочный, грушевый, абрикосовый нектар и т. д.) предпочтительнее, чем осветленные, поскольку в них содержится пектин, необходимый для нормального процесса пищеварения.